Надеемся, что наступивший Год свиньи (а свинья – животное, приносящее доход не только коллективным хозяйствам, а и владельцам личных подворий) станет годом разрешения многих насущных вопросов, которые накопились в системе одной из самых  тяжелых подотраслей агропромышленного комплекса. Это – и цены на рынке молока, и незащищенность производителей свежего молока от конкуренции с производителями продукции с использованием от сухого молока. Ведь в прошлом году переработчики вместо того, чтобы закупать объемы качественного молока, пользовались дешевым сухим импортным. В результате чего впервые за последние пять лет при реальном увеличении производства молока спрос на него упал даже в зимние месяцы, закупочные цены не выросли, а снизились. В этой ситуации особенно пострадали владельцы личных подворных хозяйств, для которых реализация живого молока является единственным средством пополнения семейного бюджета. По оценке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, потери молочной отрасли в 2018 году превысили более 85 млрд рублей.  Конечно, в этом году такая ситуация должна измениться. По данным Росстата, на конец прошлого года в нашей стране насчитывалось более 19 млн ЛПХ, имеющих поголовье более 5 голов дойных коров (21%). Несмотря на колебание закупочных цен на сырое молоко, и в нашем районе наблюдается тенденция увеличения личных подворий, занимающихся разведением крупного рогатого скота и коров. Не секрет, из-за «серых» поставок сухого молока в финансовом убытке остаются и главы крестьянско-фермерских хозяйств. Потому что, когда молоко у  фермера закупают по низким ценам, ему трудно  возвращать льготные кредиты, не на что развивать свой бизнес, и он реально может разориться. Не дай Бог этому случиться. В 2019 году молочная отрасль будет развиваться по возрастающей схеме. Есть надежда, что в обиде не останутся и крупные комплексы, и семейные фермы, и личные подворные хозяйства.

Еще одно новшество. С 1 июля 2018 года была введена обязательная для всех электронная ветеринарная сертификация. Это даст возможность проследить весь путь молока – от фермы до переработчика и прилавка магазина. А с 16 июля того же года стали маркировать всю молочную продукцию, то есть, на любом пакете творога или упаковке сыра теперь есть  информация о содержании сухого молока, растительных жиров и т. д. Все это позволяет снабжать торговые предприятия качественными продуктами. Исходя из этого смело  можно утверждать, что, наконец,  все формы собственности по производству и переработке молока перейдут на открытую так называемую зону взаимной торговли, а контроль качества в полном формате будет осуществляться... совестью. Все это накладывает большую ответственность. Если честно, этого мало. На наш взгляд, надо отрегулировать отношения производителей молока и переработчиков на государственном уровне. Может быть, надо ввести  специальные долгосрочные контракты, запустить систему штрафов за отказ закупать отечественное молоко при  прочих равных условиях. Собственные внутренние рынки защищают большинство стран. Пора вводить такие меры и на российском молочном рынке.

Эти вопросы не раз поднимались Министерством сельского хозяйства России, его департаментом животноводства,  фермерским сектором АПК, а также секцией «Потенциал развития животноводства в семейных фермерских хозяйствах АККОР», но, как говорится, пока «воз не сдвинут с места». Даже эксперты Всемирного банка предлагают, что было бы целесообразным введение механизма гарантированных минимальных цен на  отдельные виды сельхозпродукции, в частности, на закупаемые сырое молоко от сельхозтоваропроизводителей и личных подсобных хозяйств. Надо четко определить, что под маркировкой «Молоко»  можно использовать только цельное молоко...

Геннадий КУЗНЕЦОВ.