НАШИ СОЦСЕТИ

Телеграм

Добро пожаловать на сайт Ибресинской районной газеты «За победу»

Магия вкуса – это искусство или кулинария – ее стихия

Категория: Публикации Опубликовано: 10.02.2023, 10:19 Просмотров: 587

Для здешних мест фамилия у Розы Васильевны неожиданная: Ольшев-ская. А живет она в собственном доме, что находится по улице Пушкина поселка Ибреси. Своим появлением на белый свет Роза Васильевна обязана любимым родителям: Александре Сергеевне и Василию Афанасьевичу Афанасьевым, которые оставили  заметный след в памяти жителей райцентра.

Когда дочь думает про отца своего, он и сегодня  видится ей энергичным, подтянутым, жизнерадостным, готовым в любое время прийти на помощь. Работал Василий Афанасьевич на разных должностях: бывший юрист все умел делать, был безотказен. Мама трудилась поваром. Под стать ей и Роза выбрала эту профессию,  ставшую для нее на всю жизнь главной. Ольшевская с законной гордостью отмечает,  что она – ветеран труда, имеет нагрудный значок «Отличник советской торговли» и является кавалером медали «За освоение недр и развитие нефтегазового комплекса Западной Сибири», удостоверение которой было подписано первым Президентом СССР Михаилом Горбачевым 14 мая 1991 года. Вручение этой награды состоялось на земле Тюменщины, в городе Нижневартовске, где Роза Васильевна заведовала предприятием общественного питания…

Бывшая воспитанница Ибресинской средней школы №1 после получения аттестата зрелости по материнскому завету поступила в Казанское технологическое училище и через три года упорной и успешной учебы вышла оттуда поваром 5-го разряда. Девушка вернулась в родные Ибреси и на протяжении трех лет работала по своей специальности. Ибресинцы до сих пор помнят  подвижную, общительную девушку, чьи густые,  старательно уложенные волосы спускались челкой на лоб. Смех ее был похож на журчащий родничок, а голос – нежный и глубокий.

Вскоре романтический зов души позвал Розу Афанасьеву на чудный Днепр, на берегу которого находится небольшой городок Комсомольск. Это было в конце 1966 года, устроилась она в общепите и вплоть до 1973 года радовала местных жителей и гостей своим кулинарным искусством.

Здесь же познакомилась с будущим супругом Станиславом Ольшевским,  обрусевшим поляком, представителем знатного рода. Станислав Иванович оказался Богом данным женихом, преданным семьянином, умеющим разумно вести и производство, и домашнее хозяйство. В городе на Днепре у молодой семьи появилась дочь Ирина. «Летом  1973 года нас поманила Сибирь, и мы очутились в Тюменской области, город Нижневартовск, приравненный к Крайнему Северу, стал  для нас новым пристанищем, - тянет цепочку воспоминания ветеран. – На земле сибирской  в системе общепита я перепробовала почти все «командные» должности: после старшего повара назначили меня заведующим производством,  затем поручили руководство столовой.  Таежный угол геологов, нефтяников, газовиков притягивал к себе молодых, целеустремленных людей, в  сердцах которых клокотала горячая кровь. Как только стала пенсионеркой, мы на семейном «собрании» решили переехать на мою малую родину – в лесной поселок Ибреси, где нас с нетерпением ожидал родительский дом…».

Вот мы с Розой Васильевной сидим в чистом, уютном домике и ведем рассказ о ее жизненном пути после возвращения из Сибири на малую родину. Домохозяйка умеет элегантно жить. В доме у нее всегда очень чисто и уютно, имеется божественный уголочек, где хранятся иконы,  религиозные книги. Роза Васильевна читает молитвы,  тексты которых знает наизусть, хотя она их не  заучивает. «Благие желания не всегда исполняются, - говорит пожилая женщина. – Знайте,  что Господь исполняет не все благие желания наши, а только те, которые служат к душевной нашей пользе… Когда-то я была слишком благодарна всем людям, с которыми встречалась, я была всем довольна и радовалась жизни. А теперь  привыкаю к одиночеству…».

На ее глазах появились слезинки, Роза Васильевна не может полностью оправиться от потери близкого человека, в ноябре прошлого года она потеряла  единственного ребенка – дочь Ирину,  которой было 53 года. Нет рядом уж много лет и супруга Станислава Ольшевского, он покинул белый свет 26 лет тому назад. 

Но не одинока Роза Васильевна. К ней на огонек тянутся сердечные, добродушные люди, она благодарна им, особые слова признательности говорит пенсионерка ветерану труда Людмиле Алексеевне Бадановой, семье Григорьевых, их дочери Татьяне Санец, которые находят время на посещение  ее дома.

«В эти дни мои мысли все чаще возвращаются к давно ушедшей молодости, - продолжает Роза Васильевна. – Я признательна судьбе за то, что  она помогает мне сохранять память и мои  способности. Несмотря на такой пожилой возраст,  в летние дни нахожу удовольствие, работая на  своем приусадебном участке. Жизнь в молодые годы была, несомненно, приятной. На сегодняшнюю старость тоже смотрим без страха, ведь мы  получили возможность жить вполне обеспеченно и уверенно смотреть в будущее. Мы все должны благодарить за это судьбу. Теперь  молитвы спасают мое одиночество. Именно они пробуждают мысль, воображение и одновременно успокаивают. Читая их, я получаю несказанное удовольствие. Когда свободно двигалась, постоянно ходила в церковь, она особым образом указывала мне на тот путь, помогающий утолить мои печали и скорбь. Сейчас я совершаю молитвы перед образом Божьей матери и читаю глубокие, проникновенные слова. Они – не просто красивые слова, а дарующие нам силу и добрую память,  после чего мы обязательно обретем твердую почву под ногами…».

Хочется верить в эти искренние, идущие от всей души проникновенные слова. Роза Васильевна говорит их, и на ее лице появляется улыбка, от которой прекрасная и достойная женщина показалась еще обаятельней.

Надо еще добавить вот что: Ольшевская – отличный знаток секретов застольного этикета, обладает множеством информаций по приему гостей, ведению здорового образа жизни, а значит и экономичному питанию. Те, кто ее знает, справедливо называют Розу Васильевну живым справочником по ведению домашнего хозяйства и по пропаганде искусства кулинарии. Правильно!

Сегодня «ее» день: ровно 80 лет назад появилась на божий свет девочка, чьи родители нарекли ее Розой. В день ее юбилея вся природа улыбается, солнышко греет ярче прежнего, небо синее и безоблачное. Сегодня радуется вся ее родня, с которой юбиляр  делит свои радости, а заодно и горести. Желают Розе  Васильевне, чтобы  ей всегда сопутствовала звезда пленительного счастья, здоровье, а жизнь  наполнилась только светлыми и радостными днями…

Геннадий КУЗНЕЦОВ.

Добавить комментарий

АРХИВ МАТЕРИАЛОВ

Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2